Témaindító (Receptverseny)
Írta: Administrator 2007 17, okt
Tehát, a könyvelő is ember: csinálja a könyvelést, bérszámfejtést, adóbevallást, tanácsadást és közben megéhezik.
Munka közben ő is a menzáról hozatja a kaját, de a hétvégén szeretne valami különlegeset; vadat, halat, s mi jó falat, mi szem-szájnak ingere - nem emlékezni a mérlegre, az adóbevallásra. Nem emlékezni a kettős könyvvitelre, a számvitelre, csak egyszerűen embernek lenni, aki a kertben grillezik, aki szalonnát süt a tóparton, aki a konyha mélyén különleges receptek alapján összeállított vacsorával lepi meg kedvesét !
Kit érdekel a kalória, a koplalás ? A számok szürkeségéből az ízek színes kavalkádjába akar kerülni. Segít neki ?
Küldje be ide receptjét, amit a könyvelőnek ajánl: azért ajánlja, mert elégedett vele, azért ajánlja, mert elégedetlen vele.
Mindegy ! Ne fogja vissza magát ! Küldje be kedvenc receptjét !
Kedves Látogatók !
“Mit főzne a könyvelőnek ?” címmel receptversenyt hírdettünk a honlap látogatói között. Bárki, aki regisztrál bármelyik honlapunkon, beküldheti kedvenc, erre az alkalomra szóló receptjét.
Némi kis nehézség azért támadhatott, mert többen az e-mail címünkre akarják küldeni a receptet, de - sajnos - nem oda kell.
Leggyorsabb az, ha rögtön regisztrál tagnak, és ekkor már minden rovatban szabad járkálása lesz.
Ha ellátogatnak a
FÓRUM - Mit főzne a könyvelőnek ?
rovatához, ott rá kell kattintani a jobb alsó sarokban látható borítékés irószer jelecskére (az egeret fölé húzva: “válasz közzététele”felirat jelenik meg). Ekkor, ha ön nem regisztrált tagként lépett arendszerbe, a rendszer felhívja figyelmét, hogy “Az erre a területrevaló belépéshez regisztrált tagnak kell lenned” , és ekkor a [legyen tag ] mezőre kell kattintani, és értelemszerűen a regisztrálást megtenni. A regisztrációt követően a
FÓRUM - Mit főzne a könyvelőnek ?
rovatában az előbb ismertetett módon beírhatja receptjét.
Többek érdeklődésére közöljük, hogy egy regisztrációval tetszőleges mennyiségű receptet küldhet be, mindegyiket új hozzászólásként. Nem a darabszám számít, de az esély nőhet a nyerésre.
A kiíró fenntartja magának azt a jogot, hogy amennyiben valaki egy hozzászóláson belül több receptet küld be, akkor csak az elsőt hagyjukmeg, a többi törlésre kerül, függetlenül attól, ha pl. a második, ötödik, stb. esetleg jobban tetszene.
Tehát, egy hozzászólás - egy recept, több hozzászólás - többször egy recept !
Őszi ajánlatom könyvelőknek
Sütőtökleves gesztenyével
Hozzávalók: 60 dkg sütőtök, 1 zellergumó, 12 db sült gesztenye, 4 dl tej, 3 dl húsleves, só, bors, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi őrölt koriander. Elkészítés: A sütőtököt és a zellergumót megtisztítjuk, majd 2 cm-es kockákra vágjuk. Nagy lábosba tesszük, felöntjük a tejjel és a húslevessel (vegetáriánusok zöldségerőlevessel helyettesítsék). Sóval, borssal, őrölt fahéjjal és korianderrel ízesítjük. Körülbelül 20 percig főzzük, majd összeturmixoljuk. A sült gesztenyét meghámozzuk. A levest tányérokba merjük és 3 db sült gesztenyével díszítjük.
Almás csigafánk
60 dkg liszt, 3 db alma 4 dkg élesztő, 2 dl tej,4 evőkanál cukor
1 citrom, 1 kiskanál fahéj,
4 tojássárgája, csipetnyi só,
6 dkg vaj,
a sütéshez: étolaj,
a fánk tetejére: fahéjas porcukor.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a langyos tejben megfuttatott élesztőt, a puha vajat, a cukrot, csipetnyi sót, fahéjat, a tojássárgájákat és összedolgozzuk.
Az almát lereszeljük, citromlével megcsepegtetjük, és a tésztába dolgozzuk. Letakarva a kétszeresére kelesztjük, majd kisujjnyi vastagságúra sodorjuk, és csigavonalban összetekerjük. Bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Az olajból kiemelve szalvétán lecsepegtetjük és fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.
Az én ajánlatom
a könyvelők részére:)
\”Fitnesz\” pulyka
Hozzávalók: 40 dekagramm pulykamell, 16 szelet nyers füstölt pulykasonka, 1 deciliter barna sör, 16 mirelit burgonyatallér, 2 deciliter tejföl, 2 evőkanál mustár, citromlé, bors, só, metélőhagyma, majoránna.
Elkészítése: A pulykahúst 16 darab ujjnyi vastag hasábokra vágjuk. Mustárral megkenjük, borssal, majoránnával megszórjuk és egyenként becsavarjuk a sonkaszeletekbe. Kiolajozott tepsibe fektetjük és leöntjük a barna sörrel. Először lefedve, majd fedő nélkül összesen 1 órán át sütjük. A mártáshoz a maradék mustárt elkeverjük a tejfölben, sóval, borssal citromlével, apróra vágott snidlinggel ízesítjük. A burgonyatallérokat fagyott állapotban bő, forró olajban megsütjük, majd lecsepegtetjük. A mustármártást és friss káposztasalátát külön kínálunk hozzá.
Barackos rizskehely
Hozzávalók: 4dl tej 40+80gramm kristálycukor, 1dl Andrássy Tokaji Aszú 4 puttonyos 1999-es évjárat, 1/2 citrom héja és leve, só, vanília rúd 120gramm kerek szemű rizs 500 gramm sárgabarack 1-1 csipet őrölt fahéj és szegfűszeg 1 evőkanál étkezési keményítő 2+1 dl tejszín 1 evőkanál pisztácia 4 citromfű bóbita.
Elkészítés módja: A tejszínt felforraljuk 40gramm kristálycukorral, kétujjnyi citromhéjjal, 1 csipet sóval, a felhasított vanília rúddal és a belőle kikapart péppel. Beleszórjuk a leöblített rizst, mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve puhára főzzük (20perc). Hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük. Végül kiemeljük belőle a vaníliarudat és a citromhéjat. A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk. 80gramm kristálycukrot aranybarnára pirítunk, felöntjük borral és 2 evőkanál citromlével
Beletesszük a barackot,megszórjuk fűszerekkel és élénk tűzön 2-3percig főzzük. Hozzáadjuk a 2 evőkanál hideg vízben elkevert étkezési keményítőt, éppen csak összeforraljuk(1perc), majd jeges hideg vízbe állítva kihűtjük. 8-12 felezett barackot félreteszünk a díszítéshez. Majd 2dl tejszínt kemény habbá verünk .
A rizshez keverjük a maradék 1 dl veretlen, majd a habbá vert tejszínt. A barackmártással felváltva rétegesen 4 szépséges kehelybe, tálkába simítjuk és legalább 2 órára behűtjük. Tálaláskor a félretett barackkal, pisztáciával és citromfűbóbitákkal díszítjük.